大学生兼职未签署劳动合同且未缴纳五险一金，

大学生兼职未签劳动合同工资仍需纳税。依据《劳动合同法》，不签劳动合同违法，单位需承担法律责任，如双倍工资等。未处理可能导致劳动者权益受损，影响劳动关系稳定。
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应纳税。处理方式：1.与单位沟通补签劳动合同并补缴五险一金；2.若沟通无果，向劳动监察大队举报，要求查处；3.必要时提起劳动仲裁，请求裁决单位支付双倍工资及补缴社保；4.如仲裁不满，可诉诸法院，维护合法权益。
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处理此问题常见方式为要求单位补签劳动合同并补缴五险一金。若单位拒绝，可选择向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，根据具体情况选择最佳途径维护自身权益。